Weiße Johannisbeere (Ribes rubrum (white))

Die Weiße Johannisbeere (Ribes rubrum) ist eine vielseitige und dekorative Beerenpflanze mit durchscheinenden, süßen Früchten, die perfekt für Desserts, Marmeladen und Säfte geeignet sind. Sie bevorzugt sonnige Standorte, ist aber auch halbschattentolerant und wächst in nahezu allen Böden. Diese robuste, winterharte Pflanze verträgt Temperaturen bis zu -25°C und erreicht eine Höhe von bis zu 1,5 Metern. Die weiße Johannisbeere ist pflegeleicht, resistent gegen viele Krankheiten und ideal für Gärten oder Hecken.

Optische und besondere Merkmale der Weißen Johannisbeere

Die Weiße Johannisbeere (Ribes rubrum) ist eine mehrjährige, robuste Beerenpflanze, die sich durch ihre transluzenten, perlmuttartigen Beeren auszeichnet. Diese wachsen in langen, dicht gepackten Trauben und verleihen der Pflanze einen außergewöhnlichen Zierwert. Im Gegensatz zu roten Johannisbeeren sind die Früchte dieser Sorte milder und süßer, was sie besonders bei Kindern beliebt macht.

Warum Weiße Johannisbeeren kaufen?

Die weiße Johannisbeere wird oft als Allrounder im Garten geschätzt. Sie ist nicht nur ein Hingucker, sondern liefert auch köstliche Früchte, die vielseitig verwendet werden können. Im Vergleich zu anderen Beerenarten wie der roten oder schwarzen Johannisbeere ist die Ribes rubrum (white) weniger sauer und hat eine feinere Süße.

Standort und Bodenanforderungen

Weiße Johannisbeeren gedeihen am besten an sonnigen Standorten, können aber auch in halbschattigen Lagen wachsen. Der Boden sollte gut durchlässig, humusreich und mäßig feucht sein. Staunässe ist unbedingt zu vermeiden, da sie die Wurzeln schädigen kann.

Pflege und Wachstum

Diese Pflanze ist äußerst pflegeleicht und eignet sich auch für Gartenanfänger. Die maximale Höhe beträgt 1,5 Meter, wobei der jährliche Zuwachs etwa 20 bis 30 Zentimeter beträgt. Ein regelmäßiger Rückschnitt im Spätwinter oder frühen Frühjahr fördert die Bildung neuer Triebe und steigert den Ertrag.

Verwendungsmöglichkeiten der Weißen Johannisbeere

Die Beeren der Weißen Johannisbeere sind ideal für Desserts, Marmeladen, Gelees und Säfte. Dank ihres süßen Geschmacks eignen sie sich auch hervorragend für den Frischverzehr. Ihre Sträucher können zudem als niedrige Hecken oder als dekoratives Element im Garten verwendet werden.

Winterhärte und Krankheitsresistenz

Die weiße Johannisbeere ist bis zu -25°C winterhart und resistent gegen viele Krankheiten, einschließlich Mehltau und Blattfallkrankheiten. Dies macht sie zu einer äußerst robusten und langlebigen Gartenpflanze.

Giftigkeit und Sicherheit

Die Früchte der Weißen Johannisbeere sind essbar und ungiftig. Auch für Haustiere wie Hunde und Katzen besteht keine Gefahr, was sie zu einer sicheren Wahl für Familiengärten macht.

Alternativen zur Weißen Johannisbeere

Alternativen sind die rote Johannisbeere (Ribes rubrum) und die schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum), die jeweils einen intensiveren Geschmack bieten. Auch die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) wird oft in Gärten verwendet.

Vorteile

+ Süße, milde Früchte für Frischverzehr und Verarbeitung
+ Pflegeleicht und resistent gegen Krankheiten
+ Winterhart bis -25°C

Nachteile

- Benötigt regelmäßigen Rückschnitt
- Empfindlich gegenüber Staunässe
- Weniger intensiv im Geschmack als rote oder schwarze Sorten